方便又美味的吐司是許多人的早餐首選，不過最近網路上流傳烤土司吃超過1片就會致癌，食藥署在「食藥好文網」中解釋，烤過的吐司會產生單氯丙二醇、丙烯醯胺等物質，確實對身體有標籤貼紙所危害。
單氯丙二醇是在食品製造、烹煮及其他加工的過程中，自然產生的物質。國際癌症研究署（International Agency for Research on Cancer）將單氯丙二醇列為第2B類物質，代表其在有限的動物試驗中可能致癌，但無法完全證實對人類造成傷害。
丙烯醯胺是澱粉類食品在高溫加熱下，因梅納反應而產生出的物質，加工溫度越高，生成量也就越高。國際癌症研究署將丙烯醯胺列為第2A類物質，代表它對試驗動物具致癌性，貼紙印刷但流行病學研究尚不足以說明為人類的致癌物質。
由於不同顏色的物體，其反射的可見光的波長不同，白色物體能反射各種波長的可見光，黑色物體則吸收各種波長的可見光，所以當條碼機光源發出的光經光闌及凸透鏡1後，照射到黑白相間的條碼上時，反射光經凸透鏡2聚焦後，照射到光電轉換器上，於是光電轉換器接收到與白條和黑條相應的強弱不同的反射光信號，並轉換成相應的電信號輸出到放大整形電路．白條、黑條的寬度不同，相應的電信號持續時間長短也不同．但是，由光電轉換器輸出的與條碼的條和空相應的電信號一般僅10mV左右，不能直接使用，因而先要將光電轉換器輸出的電信號送放大器放大．放大後的電信號仍然是一個模擬電信號，為了避免由條碼中的疵點和污點導致錯誤信號，在放大電路後需加一整形電路，把類比信號轉換成數位電信號，以便電腦系統能準確判讀．整形電路的脈衝數位信號經解碼器譯成數位、字元資訊．它通過識別起始、終止字元來判別出條碼符號的碼制及掃描方向；通過測量脈衝數位電信號0、1的數目來判別出條和空的數目．通過測量0、1信號持續的時間來判別條和空的寬度．這樣便得到了被辯讀的條碼符號的條和空倉儲管理系統的數目及相應的寬度和所用碼制，根據碼制所對應的編碼規則，便可將條形符號換成相應的數位、字元資訊，通過介面電路送給電腦系統進行資料處理與管理，便完成了條碼辨讀的全過程．
丙烯醯胺其實廣泛存在於各個食品中，包條碼機括咖啡、馬鈴薯、餅乾，或其他經熱加工的食品等。
其實這兩樣物質與人類得到癌症的絕對性還待進一步研究，若還是擔心單氯丙二醇及丙烯醯胺會致癌的話，除了適量之外，也建議可減少食用經高溫油炸、烘培加工的食品，並攝取足夠的均衡營養。
如何選購合適的盤點機
1、看盤點機硬體方案：方案決定了盤點機大部分性能，盤點機生產廠家選擇一款好的晶片方案，基本上就決定了產品的性能，穩定性，性價比。
2、選擇作業系統：當前比較流行的有WinCE5.0和WinCE6.0，二者作業系統其實對於上層應用程式沒什麼影響。
3、掃描模組的品牌型號：掃描頭生產廠家就那幾家，價格和性能已經比較透明，一分錢一分貨，可以按照自身的應用場合和條碼列印清晰度的情況進行選用。
4、看WIFI品牌和方案：WIFI的品牌和方案決定了WIFI是否穩定，拿到樣機後均可進行實際測試，看看WIFI長時間運行是否會出問題，資料傳輸是否流暢，WIFI是否會經常掉線等。
5、看螢幕：看螢幕是多大尺寸的，一般尺寸越大成本越高，看螢幕顏色顯示情況，是否有偏色現象？是否帶觸摸，觸摸是否靈敏等。
6、看外觀：外觀是否方便握持，是否美觀，另外還要看看盤點機外殼材質是否抗摔？外觀設計是否合理等情況。
7、看續航能力：這一點尤為重要，盤點機的續航能力取決於兩點，第一個是電池的容量大小，第二個是整機的功耗大小。
8、看軟體：當前有很多盤點機的軟體仍然是導入匯出模式的，這種模式仍然非常麻煩，而且客戶體驗一點都不好。因此即時動態資料傳輸就非常有市場了，通過WIFI無線傳輸資料，實現掃描採集的資料秒傳，掃描條碼，錄入數量，立即生成後臺的ERP中的各種單據，就如同將進銷存管理軟體的介面搬到盤點機上，掃描條碼即錄單，非常方便高效。
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